Vodka adalah paket kejutan abad ke-20. Dari minuman Rusia yang tidak dikenal hingga minuman koktail yang paling banyak digunakan, ini merupakan perjalanan yang cukup panjang.
Sejarah Vodka
Sejarah pasti vodka tidak diketahui. Namun, asal-usulnya di daerah penanaman biji-bijian di sekitar apa yang kita kenal sekarang sebagai Polandia, Rusia Barat, dan Ukraina vodka . Kata ‘vodka’ berasal dari kata Rusia ‘voda’, yang berarti air. Para ahli percaya bahwa catatan vodka pertama ditemukan sekitar abad ke-9. Namun penyulingan pertama yang diketahui adalah sekitar 200 tahun setelah itu, sekitar abad ke-11, di Khylnovsk, Rusia.
Proses awal penyulingan vodka masih mentah. Karena keterbatasan teknologi pada masa itu, banyak kotoran akan tertinggal dan menyebabkan rasa yang tidak enak dan tidak diinginkan. Penyuling awal akan menutupi ini dengan menambahkan rasa ke vodka: Yang paling umum di antara mereka adalah absinth, anisette, juniper, mint, pepper, dan peppermint.
Revolusi Bolshevik, melarang semua penyulingan swasta di Rusia. Banyak penyuling ahli melarikan diri dari negara: Salah satunya adalah putra dari Penyuling Ahli Smirnov. Vladimir Smirnov melarikan diri ke Prancis untuk menyiapkan penyulingannya. Di sini dia menjalin kontak dengan seorang pengusaha Amerika dan menciptakan merek Smirnoff (versi Prancis dari nama keluarganya). Vodka dipublikasikan sebagai ‘wiski putih’ yang membuat Anda ‘terengah-engah’ (tidak membuat Anda menghirup alkohol). Tapi, vodka menemukan tempatnya hanya di tahun 1950-an dan ’60-an berayun’. Pemuda kaya dan banyak koktail, yang karakteristik vodkanya tidak berbau dan tidak berasa menjadikannya komponen yang sempurna, menyebabkan revolusi Vodka. Dan Vodka melampaui Bourbon (wiski Amerika) sebagai penjualan minuman keras terbesar.
Produksi Vodka
Vodka secara tradisional disiapkan dengan biji-bijian termurah yang tersedia. Vodka terutama terbuat dari pati. Namun vodka Polandia tertentu berbahan dasar kentang. Bahkan tetes tebu terkadang digunakan. Vodka pada dasarnya adalah alkohol murni (etanol) dan air. Ini sangat mirip dengan wiski. Keduanya dihasilkan dari mash yang difermentasi. Namun, Vodka disuling dengan bukti yang sangat tinggi. Jadi, dengan menyuling vodka pada 190 bukti, sebagian besar rasa hilang dan hampir hanya alkohol dan air yang tertinggal. Jadi, vodka terbaik adalah yang tidak berasa, tidak berwarna dan tidak berbau.
Merek
Beberapa merek vodka yang paling populer dan berkualitas baik adalah Smirnoff, Grey Goose, dan Absolut. Namun, rasa buta sering menegaskan, bahwa kebanyakan dari kita tidak dapat membedakan antara merek vodka yang berbeda. Ini wajar dan diinginkan, karena vodka seharusnya tidak berasa dan juga tidak berbau. Oleh karena itu, merek vodka adalah pilihan pribadi. Disarankan untuk menggunakan merek ‘house’ apa pun saat menggunakan vodka dalam minuman campuran.
Vodka juga tersedia dalam berbagai rasa. Merek seperti Absolut dan Smirnoff memiliki segudang vodka rasa. Beberapa rasa populer termasuk raspberry, jeruk, jeruk, vanila, dan lada.